Die gesundheitlichen Vorteile von Leinsamenöl sindzahlreich. Leinsamenöl ist eine unschätzbare Quelle für Fettsäuren, wie Alpha-Linolensäure (Omega-3), Linolsäure (Omega-6), Ölsäure (Omega-9), Arachidonsäure sowie gesättigte Säuren, wie Merylsäure, Palmitinsäure und Stearinsäure.
Ungesättigte Fettsäuren werden aufgrund der Tatsache, dass sie für das richtige Funktionieren des Körpers notwendig sind, als Vitamin F bezeichnet. Leinsamenöl wird aufgrund des Gehalts an Omega-3- Fettsäuren für Menschen empfohlen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Der tägliche Verzehr von etwa 2 Esslöffeln Leinsamenöl reguliert den Stoffwechsel und beschleunigt die Fettverbrennung. Es unterstützt auch die Funktion der Leber, wodurch sie das Fett effektiver loswird.