精制菜籽油

我们提供的菜籽油含有对人体有益的成分，包括不饱和脂肪酸：亚油酸（欧米茄-6）和亚麻酸（欧米茄-3）。这两种酸对心肌、皮肤、整个循环系统和肾脏的功能都有积极的影响。人体无法生成这些类型的酸，而这些酸是身体得以正常运作所必需的成分。日常饮食中应含有欧米茄脂肪酸。
菜籽油含有比例最适当的欧米茄脂肪酸，这使其成为日常饮食中最佳食用油之一。这种油中所含的油酸有助于降低体内胆固醇（LDL）的含量。菜籽油中油酸含量约为62%。
另外值得一提的是，精制油与冷榨油的质量并无差别。独立研究的结果证实，这两个种油的欧米伽-3酸含量非常相似，它们在健康方面的作用是非常重要的——不仅有助于保护我们的心脏，而且还具有抗癌和延缓细胞衰老的作用。
精炼过程可以去除任何不需要的杂质，从而提高油的稳定性。反过来，消除所谓的氧化催化剂可以延长产品的储存时间，而不必担心失去营养或烹饪品质。精制菜籽油还具有更强的耐热性，这意味着即使在非常高的温度下也可以安全地用于油炸。

未精制菜籽油

冷榨油是指未精炼的油。顾名思义，未精炼的油适合用于冷菜，例如调味汁和沙拉。另一方面，精制油即热榨油，可用于烘焙、烹饪或油炸，也可用于调味汁和沙拉。这条规则也适用于其他类型的油，如橄榄油。